Lors de mes pérégrinations fromagères, j’ai eu l’occasion de rencontrer Christophe, qui a repris il y a quelques temps avec des associés la laiterie grenobloise Gilbert. J’ai…
Une fois n’est pas coutume, ce n’est pas en Auvergne que je vous emmène aujourd’hui, mais pas très loin cependant : à Lyon ! Connaissez-vous…
Je continue mon tour des fromageries parisiennes les plus connues – et donc courues – par la boutique de Marie-Anne Cantin près du Champ de…
En ce mois de septembre, c’est la rentrée des classes dans les écoles – mais au bureau aussi ! A l’occasion d’un séminaire de mon…
Et si pour une fois on allait se balader un peu en Europe ? Changeons des fromages français et partons à la découverte d’un délice…
Partez aujourd’hui à la rencontre d’un de mes fromages préférés, la délicieuse Fourme d’Ambert. La demoiselle auvergnate, souvent trop méconnue, est une belle alternative aux…