Recette : Pommes de terre farcies au Chevrotin

Après ces jours tristes, tentons de revenir à des sujets un peu plus légers et futiles… Détox par ci, régime par là, baies de goji par ci… Vous aussi vous n’en pouvez du « je veux manger léger après les fêtes » ? Ok, il y a la galette des Rois pour dire stop au système… Mais si je vous proposais une petite recette à base de patate ? Folie ? Accompagnée d’un Chevrotin, délicieux fromage de chèvre, elle ravira vos papilles… et même votre jean préféré, soyons fous ! Bon appétit et bonne non-détox !

 

 Préparation : environ 15 minutes

Cuisson : environ 40 minutes

Ingrédients 

 – 1/2 Chevrotin

– 4 pommes de terre de taille moyenne

– 1/2 oignon

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– 1 gousse d’ail

– 1 trait d’huile de tournesol

– persil

 sel et poivre du moulin

 

 IMG_4684

 

1) Laver les pommes de terre, les sécher et les envelopper séparément dans du papier aluminium.

IMG_4685

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4686

 

 

 

 

 

 

 

2) Enfourner dans un four préchauffé à 210 ° pendant environ 40 minutes.

IMG_4687

 

 

 

 

 

 

 

3) Laisser refroidir 10 minutes.

4) Couper un chapeau aux pommes de terres et évider l’intérieur.

IMG_4694

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4695

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4696

 

 

 

 

 

 

 

5) Placer la chair des pommes de terre dans un saladier.

IMG_4697

 

 

 

 

 

 

 

6) Enlever la croûte du Chevrotin et couper le fromage en morceaux.

IMG_4693

 

 

 

 

 

 

 

7) Peler et émincer finement le demi oignon. Le faire revenir dans l’huile quelques minutes. Saler et poivrer.

IMG_4688

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4690

 

 

 

 

 

 

 

8) Émincer la gousse d’ail.

IMG_4691

 

 

 

 

 

 

 

9) Ciseler le persil (ou sinon faites comme moi, acheter un petit pot de persil déshydraté).

10) Mélangez tous les ingrédients à la fourchette. Salez et poivrer puis ajouter la crème fraîche.

IMG_4699

 

 

 

 

 

 

 

11) Farcir les pommes de terre de la préparation. Repasser les pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.

IMG_4701

 

 

 

 

 

 

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *