Recette : salade grecque

Ne tournez pas la tête pour regarder par la fenêtre aujourd’hui : vous n’y verrez qu’un ciel gris et des rideaux de pluie. Mais qu’est-ce que c’est que ce bazar ? Dans un mois c’est l’été quand même ! Allez, pour se remonter le moral, je vous propose ce soir une salade fraîche et délicieuse : la recette de la fameuse Salade grecque. C’est parti et comme on dit là-bas (ça veut dire bon appétit): בתאבון

 

(Recette trouvée dans « 80 recettes au fromage – Éditions Marabout chef)

Pour 5 à 6 personnes

Préparation : environ 25 minutes

Ingrédients :

–  2 concombres

– 1 oignon rouge

– 6 tomates

– 250g de feta

– 100g d’olives noires à la grecque

– huile d’olive vierge

 

 

 1) Épluchez les concombres, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et épépinez-les. Coupez-les ensuite en tranches de 5mm d’épaisseur environ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 2) Mettez-les dans un passoire avec un peu de gros sel pendant 20 minutes environ pour les faire dégorger. Rincez à l’eau claire.

 

 

 

 

 

 

3) Épluchez l’oignon rouge et émincez-le.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4) Coupez les tomates en quartiers et la feta en cubes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5) Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez d’huile d’olive vierge. Salez légèrement.