Recette : Tarte Reblochon, poire, cumin
En ce début d’automne, qu’est-ce que vous diriez d’une petite tarte au Reblochon ? Ce n’est pas encore le temps du feu de bois dans un chalet savoyard mais le Reblochon se mange printemps, été, hiver et même l’automne ! Marié à quelques lamelles de poire et à une poignée de cumin, le mélange s’avère gourmand et délicat : lancez-vous et testez, vous ne devriez pas regretter !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ 20 minutes
Ingrédients :
– 1/2 Reblochon au lait cru
– 2 poires conférence
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 2 cuillères à café de cumin en grains
1) Disposez la pâte feuilletée dans le plat à tarte en conservant le papier.
2) Piquez la pâte avec une fourchette
3) Découpez le demi Reblochon en tranches fines, en conservant la croûte.
4) Pelez les deux poires, enlevez le cœur et découpez-les en tranches fines.
5) Déposez les lamelles de poire sur la pâte à tarte en espaçant bien (le Reblochon coulant pas mal à la cuisson).
6) Intercalez une tranche de reblochon entre chaque lamelle de poire.
7) Complétez le centre avec les restes de Reblochon et de poires.
8) Disposez les grains de cumin sur la préparation.
9) Enfournez alors la tarte pour environ 20 minutes à environ 180 °. Surveillez bien la cuisson !
Quelle bonne idée…on se demande d’où vient ce reblochon… la croûte se garde mais se gratte un peu au couteau…
je vais tester cette recette. je suis curieuse de goûter le mélange poire reblochon. merci Claire!
Recette appétissante mais la température du four n’est pas précisée. Merci beaucoup;; j’ai hâte de la déguster.
Merci Marie pour votre commentaire, oups, je vais corriger l’oubli ! Je l’avais mis à 180 ° pour la cuisson. N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez ou si vous avez améliorer des choses dans la recette. Bonne soirée et à très bientôt. Clairette