Une des questions que l’on me pose le plus souvent pendant mes pérégrinations fromagères c’est celle-ci : mais, Clairette, comment on découpe les fromages ?…
Peut-être lors de vos pérégrinations fromagères avez-vous déjà entendu parler de « croûte fleurie » – ou plus précisément encore de « pâte molle à croûte fleurie » ?…