Recette : Millefeuille aux framboises

Une fois n’est pas coutume, c’est une recette de dessert que je vous propose aujourd’hui ! Quel rapport avec le fromage ? Et bien il y a du fromage … blanc dedans ! Ok, c’est un peu tiré par les cheveux mais je me suis dit que ça changerait un peu du salé, non ? Découvrez donc vite ces petits millefeuilles aux framboises, vous verrez, ils font leur petit effet ! A vos fourneaux les amateurs de sucré.

 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 15 min environ

 

 Ingrédients :

– 12 petits Beurre

– 150 g de framboises bien fermes

– 125 g de fromage blanc

– 12 cl de crème fraîche liquide

– 1 cuill. à soupe de sucre glace

– 1 sachet de sucre vanillé

– 4 pincées de pistaches concassées

 

 

 1) Mélangez le fromage blanc et la crème fraîche.

 

 

 

 

 

 

 

2) Fouettez le mélange obtenu avec le sucre glace et le sucre vanillé.

 

 

 

 

 

 

 

3) Si vous possédez une poche à douille ou une seringue culinaire, vous mettre la préparation dedans pour que ce soit plus simple. Sinon, pas d’inquiétude, ça peut aussi bien se faire à la petite cuillère !

 

 

 

 

 

 

 

4) Garnissez 4 petits-beurre de cette crème fouettée. Répartissez ensuite 4 framboises dessus.

 

 

 

 

 

 

 

5) Répétez l’opération avec 4 autres petits-beurre. Superposez délicatement ce deuxième montage au premier.

 

 

 

 

 

 

 

6) Pour finir, sur le sommet, décorez d’un peu de crème fouettée, ajoutez les pistaches concassées et une dernière framboise.

 

Mon petit conseil : pour cette recette, j’ai choisir d’utiliser des petits-beurre au Spéculos pour donner un grain différent – n’hésitez pas, ça rajoute un petit quelque chose en terme de goût.