Recette : Croûtons à l’espagnole

Ce n’est pas parce qu’on prépare nos estomacs aux fêtes de fin d’année en cuisinant des soupes et en mangeant des salades qu’on n’a pas le droit à un petit extra quand même ! Un petit apéro à l’espagnol, ça vous dirait ? Découvrez vite mes croûtons à l’Ossau-Iraty, tomates et jambon.

 

Recette trouvée dans le magazine Cuisine Actuelle

 Préparation : environ 20 minutes

Ingrédients pour une dizaine de croûtons 

 – 5 tranches de pain de campagne

– environ 150 g d’Ossau-Iraty

– 5 à 6 tranches de jambon ibérique

– 2 belles tomates 

– 1 gousse d’ail

– huile d’olive

 

 

1) Épépinez et découpez finement les tomates

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2) Coupez en deux les tranches de pain de campagne et faites-les griller

 

 

 

 

 

 

 

3) Frottez-les avec la gousse d’ail et ajoutez un filet d’huile d’olive (utilisez un pshit si vous avez un, c’est encore plus simple !)

 

 

 

 

 

 

 

4) Ajoutez les tomates sur le pain

 

 

 

 

 

 

 

5) Puis une demi-tranche de jambon par morceau de pain

 

 

 

 

 

 

 

6) Découpez le plus finement possible l’Ossau-Iraty en lamelles

 

 

 

 

 

 

 

7) Ajoutez le fromage sur le dessus et fixez le tout avec une petite pique en bois