Recette : Salade d’été
L’été n’est pas tout à fait fini, il reste encore un peu d’espoir… Et vu le temps de ces dernières semaines, vous avez certainement envie de le prolonger encore un peu, non ? J’ai la solution pour vous ! Une recette fraîche et fruitée de salade – un mélange (d)étonnant de pastèque, de Feta et d’avocat ! Plus d’hésitation, chaussez vos tongs et laissez-vous tenter…
Préparation : 20 min environ
Ingrédients (pour 4/5 personnes) :
– 200 g de Feta
– 400 g environ de pastèque
– 2 avocats bien mûrs
– 1 citron jaune
– 1 bouquet de ciboulette
– 10 cl d’huile d’olive
1) Pressez le citron
2) Pelez et dénoyautez les deux avocats. Coupez-les en dés et mélangez-les avec deux cuillères à soupe de jus du citron pressé.
3) Coupez la feta en petits dés.
4) Coupez la pastèque en petits morceaux
5) Mélangez les avocats, la feta et la pastèque découpés
6) Ciselez la moitié du bouquet de ciboulette et parsemez le mélange avec
7) Émulsionnez le reste du jus de citron avec l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre et le reste du bouquet de ciboulette ciselé. Versez sur la salade. Servez.
