Recette : Sucettes aux fromages

Aujourd’hui le chef vous propose (heum…) une petite recette spéciale apéro pour les grands enfants gourmands : des sucettes au fromage ! Ludique, cette petite préparation fera son effet sur les tables… et des photos inoubliables – preuve à l’appui.

 

 Préparation : 15 min environ

 Ingrédients :

–  90 g de gruyère râpé

– 45 g de Pecorino râpé

– 30 g de fromage de chèvre frais

– 1 cuill. à café de graines de pavot

– 1 cuill. à café de graines de sésame

– 2 pincées de piment rouge

– 100 g de comté – pour la décoration

– des piques en bois (comme pour les brochettes par exemple)

 

 

 1) Préchauffez le four à 210 ° (th. 7). Râpez le Pecorino.

 

 

 

 

 

 

 

2) Mélangez la moitié du gruyère râpé avec le Pecorino et une pincée de piment.

 

 

 

 

 

 

 

3) Mélangez le gruyère restant avec le fromage de chèvre et une pincée de piment.

 

 

 

 

 

 

 

4) Tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et posez parallèlement des piques en bois (coupées en deux) en les espaçant d’environ 10 cm.

 

 

 

 

 

 

 

5) Sur le haut de chaque pique, posez, en leur donnant une forme ronde, 1 cuillère à café de chacune des deux préparation en alternant. Enfournez alors pour 10 minutes environ.

 

 

 

 

 

 

 

6) Sortez les sucettes du four et laissez-les refroidir un petit moment. Ensuite, décollez-les du papier. Piquez alors les sucettes sur des morceaux de Comté préalablement découpés pour faire le socle. Servez !

 

 

 

 

 

 

 

Un grand merci à Caro, Ben, Mat et Zaza – mes testeurs et cobayes attitrés – pour cette magnifique photo ! Bon appétit les enfants grands !