Recette : Tiramisu au chèvre, crabe et courgette
Un peu de légèreté dans ce monde de brutes ! Découvrez ma recette de la semaine, un tiramisu mais salé – chèvre frais, crabe et courgette. Servis dans des verrines, ces petits tiramisus vous feront une entrée délicate, gourmande et légère.
Préparation : environ 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
– 180 g de chair de crabe égouttée
– 1/2 courgette
– environ 5 brins de ciboulette
– 300 g de fromage blanc 0 %
– 100 g de chèvre frais
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– quelques baies roses
– sel et poivre du moulin
1) Lavez et essuyez la courgette. Détaillez-la en petits cubes.
2) Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive.
3) Fouettez le fromage blanc avec le chèvre.
4) Salez et poivrez le mélange.
5) Répartissez les cubes de courgette dans 4 verrines.
6) Ajoutez la préparation aux fromages.
7) Recouvrez de chair de crabe.
8) Hachez grossièrement la ciboulette.
9) Parsemez chaque verrine de baies roses et de ciboulette.
Bon appétit !
