Recette : Camembert au sirop d’érable

Je continue cette semaine mes explorations culinaires sucré/salé avec une recette de camembert rôti au sirop d’érable ! Et oui, histoire de changer un peu des pancakes, on peut aussi utiliser cette fameuse spécialité canadienne avec nos fromages bien français. Prêts à tenter l’aventure ?

 

Préparation : 15 minutes environ (+ 45 minutes pour faire tremper la boîte)

Cuisson : environ 10 minutes 

 

 –  1 Camembert au lait cru avec sa boîte

– 1 cuillère à soupe de beurre

– 1 cuillère à soupe de sucre roux (cassonade)

– 1 pomme (Pink Lady par exemple)

– quelques grains de canneberges

– quelques cerneaux de noix

– 4 cuillères à soupe de sirop d’érable

– poivre du moulin

 

 

 1) Faites tremper la boîte de camembert pendant environ 45 minutes dans l’eau (cela permet de la passer sans souci au four ensuite)

 

 

 

 

 

 

 

2) Pelez la pomme et coupez-là en petits dés.

 

 

 

 

 

 

 

3) Dans une poêle, faites chauffer le beurre puis ajoutez la cassonade et les dés de pomme. Faites caraméliser.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4) Dans un bol, mélangez les dés de pomme caramélisés, les cerneaux de noix et les canneberges.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5) Assaisonnez le mélange au poivre.

 

 

 

 

 

 

 

6) Placez le camembert dans sa boîte à nouveau. A joutez la préparation obtenu sur le dessus du fromage.

 

 

 

 

 

 

 

7) Nappez à l’aide des 4 cuillères à soupe de sirop d’érable.

 

 

 

 

 

 

 

8) Enfournez à 180 ° environ pour une dizaine de minute afin que le camembert soit bien moelleux.

 

Servir le camembert rôti avec une salade verte et accompagnée de tranches de pain de campagne préalablement toastées.