Découvrez mes soirées Dégustation de Fromages
Vous aimez le fromage ? Vous avez envie d’en savoir plus sur leur fabrication, leur histoire ou leurs saveurs ? Vous voulez connaître les meilleures associations avec le vin ? Et surtout, vous avez envie de passer un moment chaleureux et convivial ?
=> prochaine(s) soirée(s) Dégustation : pour cause de soucis de santé (problèmes de dos), pas de nouvelles dates fixées pour l’instant.
Pour en savoir plus, contactez-moi par email => lesfromagesdeclairette@gmail.com
L’idée est simple : partager ma passion pour le fromage et les bons produits dans une ambiance détendue. Chaque mois, j’organise au cœur d’une magnifique fromagerie des soirées Dégustation Fromages et Vins. C’est quoi l’idée ?
– le lieu : la très jolie fromagerie de Stéphane, « L’Univers du Fromage » qui se trouve 11 rue Chanzy dans le 11ème. Un lieu moderne et chaleureux qui nous permet de voyager visuellement au cœur des fromages.
– la dégustation : déguster 6 à 8 fromages, au minimum un pour chacun des grandes familles (fromages de chèvres, pâtes molles, pâtes pressées, pâtes persillées etc…). Chacun des fromages est accompagné d’un pain spécial, de fruits, confitures ou autre pour mettre en avant les saveurs du fromage découvert.
Chaque fromage est bien sûr accompagné d’un vin choisi en fonction des accords, l’idée étant de déguster environ 3 verres de vin sur le total de la soirée. Les vins sont sélectionnés avec l’aide de Mickaël, propriétaire de la cave « Crus et Découvertes », qui sélectionne avec passion des vins naturels originaux et très complémentaires des fromages.
– les soirées : pour chacun des fromages dégustés, je vous parlerai bien sûr de ses accords et de sa saveur mais aussi de sa famille, de ses procédés de fabrication, de son histoire (voir de sa légende pour certains !), etc… L’idée étant de passer un moment à la fois savoureux mais aussi de découvrir quelques infos sur les fromages. De petites surprises ludiques sont aussi prévues histoire de s’amuser un peu !
Le nombre de participants est limité à 10-12 personnes ce qui permet de créer rapidement une ambiance conviviale et détendue entre les participants.
– les conditions : ces soirées ont lieu en soirée, en général en semaine. Elles commencent aux alentours de 20h30 (la boutique fermant ses portes à 20h) et durent environ 2h. Le tarif global par personne est de 35 € – qui comprend donc les fromages, les vins, les accompagnements et l’animation de la soirée.
– Possibilités de privatiser, d’organiser ces soirées en anglais etc… : n’hésitez pas à me faire un petit mail (lesfromagesdeclairette@gmail.com) si vous souhaitez organiser une soirée Dégustation Fromages pour une occasion particulière (anniversaire, séminaire etc…), c’est tout à fait possible si vous êtes environ une dizaine de participants.
Je peux aussi organiser ces soirées dans le cadre de séminaires d’entreprise et notamment en anglais – n’hésitez pas à m’interroger et à me demander un devis.
– Me contacter : par email => lesfromagesdeclairette@gmail.com
