C’est quoi un fromage à « croûte lavée » ?

C’est quoi un fromage à « croûte lavée » ?

"To be or not to be ?".  "C'est qui le plus fort, le rhinocéros ou l'éléphant ?". "Pourquoi la vache qui rit, rit ?". Vous aussi vous passez votre temps à vous poser des questions existentielles :) ? La rubrique "La question pas si bête" ...

Combien de fromages par personne ?

Combien de fromages par personne ?

On me pose souvent cette question depuis que j'ai lancé mon blog : "Clairette, tu saurais de combien de fromages j'ai besoin pour... ?" => pour une raclette, pour un apéro, pour une fondue, pour un repas fromage, pour un plateau etc... Se ...

Quelles races de vaches produisent le lait pour la fabrication des fromages ?

Quelles races de vaches produisent le lait pour la fabrication des fromages ?

Chose promise, chose dûe ! Lors de mon précédent article sur le Salon de l'Agriculture 2015, je vous avais promis de faire un petit papier sur les vaches ! Oui, c'est joli une vache hein ? Mais surtout, connaissez-vous les différentes race ...

Pourquoi y’a-t-il une paille dans le Sainte-Maure de Touraine ?

Pourquoi y’a-t-il une paille dans le Sainte-Maure de Touraine ?

Lors de mes dernières soirées Dégustation Fromages, nous avons eu la chance de goûter de très bons Sainte-Maure de Touraine : vous connaissez ce délicieux fromage de chèvre cendré en forme de bûchette ? Mais savez-vous pourquoi il y ...

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