Recette : Dés de reblochon pour l’apéro

Après avoir fait ma tarte l’autre jour, il me restait un demi Reblochon : je vous propose une petite idée rapide pour l’apéro avec ce fromage => des dés de Reblochon aux noix, aux pistaches et au curcuma. Original et surtout très joli ! 

 

Recette trouvée dans le livre « La Petite Crémerie – 30 recettes au Reblochon » (Editions Marabout)

 

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :

 –  1/2 Reblochon au lait cru

 – 20 g de pistaches vertes

– 20 g de cerneaux de noix

– 4 cuillères à café de curcuma moulu

 

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1) Coupez le reblochon en morceaux épais, enlevez ensuite la croûte et coupez-le en cubes.

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2) A l’aide d’un grand couteau, mixez finement les cerneaux de noix puis les pistaches

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3) Roulez ensuite les dés dans chacune des différentes préparations et ajoutez des pics en bois pour le service.

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2 Replies to “Recette : Dés de reblochon pour l’apéro”

  1. Bonne idée
    Le reblochon ne doit pas être trop « fait » j’imagine.
    Pour bien décrouter vous pouvez plonger le couteau dans de l’eau chaude… Ça doit être bien joli tous ces cubes colorés!

    A bientôt

  2. Merci Rémy pour votre commentaire ! Il ne faut effectivement pas qu’il soit trop coulant – et surtout bien le laisser au frigo avant de commencer ce qui facilitera la découpe. A très bientôt ! Clairette

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