Recette : Croûtons à l’espagnole

Recette : Croûtons à l’espagnole

Ce n'est pas parce qu'on prépare nos estomacs aux fêtes de fin d'année en cuisinant des soupes et en mangeant des salades qu'on n'a pas le droit à un petit extra quand même ! Un petit apéro à l'espagnol, ça vous dirait ? Découvrez vite mes croûtons à l'Ossau-Iraty, tomates et jambon.

 

Recette trouvée dans le magazine Cuisine Actuelle

 Préparation : environ 20 minutes

Ingrédients pour une dizaine de croûtons 

 - 5 tranches de pain de campagne

- environ 150 g d'Ossau-Iraty

- 5 à 6 tranches de jambon ibérique

- 2 belles tomates 

- 1 gousse d'ail

- huile d'olive

 

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1) Épépinez et découpez finement les tomates

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2) Coupez en deux les tranches de pain de campagne et faites-les griller

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3) Frottez-les avec la gousse d'ail et ajoutez un filet d'huile d'olive (utilisez un pshit si vous avez un, c'est encore plus simple !)

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4) Ajoutez les tomates sur le pain

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5) Puis une demi-tranche de jambon par morceau de pain

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6) Découpez le plus finement possible l'Ossau-Iraty en lamelles

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7) Ajoutez le fromage sur le dessus et fixez le tout avec une petite pique en bois

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+ deux = huit