Recette : salade grecque

Recette : salade grecque

Ne tournez pas la tête pour regarder par la fenêtre aujourd'hui : vous n'y verrez qu'un ciel gris et des rideaux de pluie. Mais qu'est-ce que c'est que ce bazar ? Dans un mois c'est l'été quand même ! Allez, pour se remonter le moral, je vous propose ce soir une salade fraîche et délicieuse : la recette de la fameuse Salade grecque. C'est parti et comme on dit là-bas (ça veut dire bon appétit): בתאבון

 

(Recette trouvée dans "80 recettes au fromage - Éditions Marabout chef)

Pour 5 à 6 personnes

Préparation : environ 25 minutes

Ingrédients :

-  2 concombres

- 1 oignon rouge

- 6 tomates

- 250g de feta

- 100g d'olives noires à la grecque

- huile d'olive vierge

 IMG_1462

 

 1) Épluchez les concombres, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et épépinez-les. Coupez-les ensuite en tranches de 5mm d'épaisseur environ.

IMG_1464

 

 

 

 

 

 

IMG_1465

 

 

 

 

 

 

IMG_1466

 

 

 

 

 

 

 2) Mettez-les dans un passoire avec un peu de gros sel pendant 20 minutes environ pour les faire dégorger. Rincez à l'eau claire.

IMG_1468

 

 

 

 

 

 

3) Épluchez l'oignon rouge et émincez-le.

IMG_1469

 

 

 

 

 

 

IMG_1471

 

 

 

 

 

 

4) Coupez les tomates en quartiers et la feta en cubes.

IMG_1473

 

 

 

 

 

 

IMG_1476

 

 

 

 

 

 

5) Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez d'huile d'olive vierge. Salez légèrement.

IMG_1474

 

 

 

 

 

 

IMG_1478

 

 

 

 

 

 

 

IMG_1486

 

 

 

 

 

 

 

2 Comments
    • clairette
      23 mai 2014 at 21:47
      Reply

      Merci Pauline ! A très vite, Clairette

Laissez un commentaire


six + = quatorze