Fromagerie Caractères – 75016

Fromagerie Caractères – 75016

Ça faisait un petit moment que je voulais prendre le temps d'écrire cet article et vous faire découvrir la fromagerie "Caractères" dans le 16ème arrondissement de Paris ! Pourquoi ? Tout simplement parce que c'est là que j'y traîne mes guêtres les week-ends pour apprendre toujours plus de choses sur les produits mais aussi passer du temps avec Eric, Héléna ou Arnaud - une équipe en or. Fournisseur officiel de mon blog, ils ont des fromages de qualité délicatement sélectionnés. Alors si vous êtes du côté de la Porte de St Cloud, n'hésitez plus : courez-y !

 

Une équipe d'enfer pour vous servir !

Arnaud et Eric, appelés communément les "boss", ont repris le fond de commerce de la fromagerie en décembre 2013 : c'est donc le tout début de l'aventure pour eux ! Passionnés par les bonnes choses et lassés de leurs expériences professionnelles précédentes, ils ont décidé de se former et de se lancer à corps - et coeur - perdu dans le fromage !
 Je connais mieux Eric, que j'ai souvent vu les samedis depuis le début d'année : si vous passez la porte de la fromagerie, vous le trouverez souvent derrière la caisse. Bon vivant, rugbyman à ses heures perdus et amateurs de blagues au second degré, allez le voir de ma part, vous ne serrez pas déçus.

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Lors du rachat du fond, ils ont eu la chance de reprendre une ancienne salariée, Héléna. Je n'aurais pas de photo d'elle, sachez que j'en suis désolée, mais la demoiselle est pudique ! Présente dans la fromagerie depuis 18 ans, elle connait la plupart des clients fidèles, leurs goûts et même l'affinage précis de leurs fromages préférés. Héléna peut vous parlez pendant des heures des fromages et en plus, si vous lui demandez précisément 253 g, elle vous le coupera ... à 2 grammes près ! Sa bonne humeur fait merveille tous les jours et son duo avec Eric fonctionne très bien !

 

Des fromages, encore des fromages, toujours des fromages

Bon, c'est pas tout cela, mais qu'est-ce qu'on y trouve chez Caractères ? Et bien du fromage pardi !

Mais pas n'importe lequel : Eric prend un soin tout particulier à choisir ses fromages deux fois par semaine, la plupart du temps à Rungis mais parfois aussi directement chez le petit producteur avec l'aide d'Arnaud. La gamme est de plus d'une centaine de fromages différents : n'hésitez pas à préciser comment vous aimez les déguster, il s'en cache souvent dans la chambre froide à différents stades d'affinage !

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Ils ont un très grand choix de fromages de chèvre : les traditionnels Picodon, Pelardon, Ste Maure mais aussi des Mothais-sur-feuille, des Tricornes, des Clacbitou etc...

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Mais parce qu'il n'y a pas que le chèvre dans la vie, y'a la vache et la brebis aussi, découvrez d'autres spécialités originales :

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   Lechalotet, pâte pressée d'origine Suisse

 

 

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    Le Shropshire, une pâte persillée d'origine britannique

 

 

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  Des Livarots de "petit" format, 250 g quand même !

 

 

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   Les Boules au raisin, faites directement à la fromagerie

 

 

Allez, changez de crémerie !

Il n'y a pas que du fromage chez Caractères, il y a aussi un grand rayon crémerie : lait, beurre, oeufs, yaourts, mozzarella etc...
 Le choix est là et la qualité aussi - je confirme, j'ai testé la plupart de leurs produits !

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  Les fameux beurres Bordier, la Rolls du beurre

 

 

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  La Burrata, cousine de la Mozza, made in Italie. Royale !

 

 

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   Les Fontainebleaux, desserts fouettés faits directement à la fromagerie

 

 

 Dernière chose, vous trouverez aussi un large rayon épicerie, de quoi accompagner facilement vos plateaux de fromages ou achetez une bricole pour l'apéro : biscuits salés, biscuits sucrés, confitures, sirops nature etc...

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 FROMAGERIE CARACTERES

17 rue Le Marois

75 016 Paris

Métro Porte de St Cloud

 

Alors n'hésitez plus et allez faire un tour chez Caractères de ma part : vous y serez bien reçus et vous verrez que les fromages y sont délicieux - qualité garantie "J'ai testé pour vous". OK Clairette, mais est-ce que tu es vraiment objective vous allez me dire ? Et bien oui ! Je rajouterais que les prix sont corrects, càd des prix parisiens pour une très bonne fromagerie ! Allez, courez-y !

 

 

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