Une jolie soirée à la fromagerie

Une jolie soirée à la fromagerie

Hier soir, c'était le D-Day : pas encore tout à fait le débarquement mais ma première soirée Dégustation directement dans la jolie fromagerie de Stéphane. J'ai passé un super moment avec mes convives : du goût, des saveurs, des odeurs, des rires le tout dans une ambiance conviviale : merci à Françoise, Marie-Laure, Sylvain, Antoine, Célia, Bertrand, Béatrice, Delphine, Chris, Géraldine et Jaye pour leur gourmandise et surtout leur bonne humeur !

 

La fromagerie "L'Univers du Fromage" dans le 11ème

J'ai eu la chance de rencontrer Stéphane lors de mes pérégrinations fromagères, en formation cet automne plus exactement. Il avait pour projet d'ouvrir sa fromagerie quelques mois après. C'est dorénavant chose fait, rendez-vous dans sa magnifique boutique 16 rue Chanzy dans le 11ème - vous verrez, c'est vraiment magnifique.

C'est donc tout bêtement, un week-end où je lui donnais un coup de main qu'on a évoqué tous les deux la possibilité d'organiser mes soirées Dégustation à la fromagerie, directement dans se superbe écrin sorte de temple dédié aux fromages ! Quelques photos du coup :

IMG_1648

 

 

 

 

 

 

IMG_3053

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_1676

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_1535

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Des vins naturels et des fromages savoureux

Nous avons goûté hier soir huit fromages différents et dégusté plus de 200 grammes de fromage chacun, parfois accompagné de raison, de noix ou de confitures de figues : de quoi parcourir la palette des goûts, des odeurs et de saveurs toute la soirée !

Des confirmations sur certains, des découvertes pour d'autres : mention spéciale pour la fraîcheur du Mothais sur feuille, pour le Brie de Melun qui a suscité beaucoup de curiosité et pour le Langres - pâte molle à croûte lavée à qui nous avons rendu ses lettres de noblesses !

Nous avons accompagné ces délicieux fromages de Vins naturels, sélectionnés à l'aide de Mickaël, le caviste de "Crus et Découvertes" (7 rue Paul Bert 75011) : je vous conseille d'y faire un tour si vous avez envie d'être surpris par des vins aux goûts originaux et oubliés.

 

IMG_1594

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_1630

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_1652

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

photo(4)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quelques petites photos souvenir !

Voici quelques photos de ce bon moment tous ensemble.

A très vite j'espère pour la prochaine soirée !

Clairette

IMG_1564

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_1661

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_1662

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_1654

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_1613

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_1591

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_1688

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_1649

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6 Comments
  1. 26 mai 2014 at 10:19
    Reply

    Bravo Clairette, ça avait l'air top autant dans la sélection des fromages que celle du vin. Le domaine de la Grapperie, j'adore. A très bientôt.

    • clairette
      26 mai 2014 at 10:39
      Reply

      Merci beaucoup la Fondue ! A très vite, Clairette

  2. regis
    8 juin 2014 at 08:54
    Reply

    un petit bonjour d'un bordelais. mes félicitations pour tout ce que tu fais depuis l'automne dernier. c'est très bien. bonne continuation. régis

    • clairette
      10 juin 2014 at 20:42
      Reply

      Merci Régis, ça fait plaisir ! J'espère que de ton côté tout se passe bien et que ta réflexion avance ! A bientôt, Clairette

  3. Mathilde
    3 octobre 2017 at 20:08
    Reply

    Bonsoir Clairette, Est-ce que par hasard tu organises toujours des soirées dégustation ? Je cherche une activité fromage pour la soirée du samedi 14 octobre. Merci, et bonne soirée ! Mathilde

    • clairette
      16 octobre 2017 at 09:45
      Reply

      Bonjour Mathilde, Désolée pour mon délai de réponse un peu long ! Malheureusement non, plus pour le moment - entre gros soucis de dos et arrivée d'un petit baby, j'ai mis l'activité Soirées Dégustation entre parenthèses ! Bonne journée, Clairette

Répondre à clairette - Cancel reply


cinq + = sept