Spaghettis à la poire & au Gorgonzola

Hummmh, le Gorgonzola, quel délicieux fromage tout en crème et en douceur ! Je vous propose une recette de pasta à base de gorgonzola, mais aussi de poire pour un délicieux mélange sucré-salé. Mon conseil : vous pouvez réduire un peu le beurre, la sauce sera suffisamment crémeuse.

 

Pour 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients :

500 g de spaghettis au blé complet

50 g de beurre

350 g de Gorgonzola

10 cl de lait

1 grosse poire assez mûre

sel, poivre

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 1) Coupez le gorgonzola en dés grossiers

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2) Pelez la poire, évidez-la et coupez-la en dés

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 3)  Portez à ébullition un grand faitout d’eau salée et faites-y cuire les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

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4) Pendant la cuisson des pâtes, faites fondre à feu doux le beurre dans une poêle antiadhésive. Ajoutez le gorgonzola et le lait. Salez, poivrez et mélangez à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à ce que le fromage ait à peu près fondu.

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5) Ajoutez la poire et mélangez soigneusement.

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 6) Égouttez les spaghettis et versez-les dans les assiettes, si possible maintenues chaudes. Versez la sauce au fromage dessus.

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Et voilà, c’est prêt ! Régalez-vous bien !

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