Recette : Sucettes aux fromages

Aujourd’hui le chef vous propose (heum…) une petite recette spéciale apéro pour les grands enfants gourmands : des sucettes au fromage ! Ludique, cette petite préparation fera son effet sur les tables… et des photos inoubliables – preuve à l’appui.

 

 Préparation : 15 min environ

 Ingrédients :

–  90 g de gruyère râpé

– 45 g de Pecorino râpé

– 30 g de fromage de chèvre frais

– 1 cuill. à café de graines de pavot

– 1 cuill. à café de graines de sésame

– 2 pincées de piment rouge

– 100 g de comté – pour la décoration

– des piques en bois (comme pour les brochettes par exemple)

 

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 1) Préchauffez le four à 210 ° (th. 7). Râpez le Pecorino.

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2) Mélangez la moitié du gruyère râpé avec le Pecorino et une pincée de piment.

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3) Mélangez le gruyère restant avec le fromage de chèvre et une pincée de piment.

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4) Tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et posez parallèlement des piques en bois (coupées en deux) en les espaçant d’environ 10 cm.

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5) Sur le haut de chaque pique, posez, en leur donnant une forme ronde, 1 cuillère à café de chacune des deux préparation en alternant. Enfournez alors pour 10 minutes environ.

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6) Sortez les sucettes du four et laissez-les refroidir un petit moment. Ensuite, décollez-les du papier. Piquez alors les sucettes sur des morceaux de Comté préalablement découpés pour faire le socle. Servez !

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Un grand merci à Caro, Ben, Mat et Zaza – mes testeurs et cobayes attitrés – pour cette magnifique photo ! Bon appétit les enfants grands !

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3 Replies to “Recette : Sucettes aux fromages”

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