Recette : Pommes de terre farcies au Chevrotin

Recette : Pommes de terre farcies au Chevrotin

Après ces jours tristes, tentons de revenir à des sujets un peu plus légers et futiles... Détox par ci, régime par là, baies de goji par ci... Vous aussi vous n'en pouvez du "je veux manger léger après les fêtes" ? Ok, il y a la galette des Rois pour dire stop au système... Mais si je vous proposais une petite recette à base de patate ? Folie ? Accompagnée d'un Chevrotin, délicieux fromage de chèvre, elle ravira vos papilles... et même votre jean préféré, soyons fous ! Bon appétit et bonne non-détox !

 

 Préparation : environ 15 minutes

Cuisson : environ 40 minutes

Ingrédients 

 - 1/2 Chevrotin

- 4 pommes de terre de taille moyenne

- 1/2 oignon

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 1 gousse d'ail

- 1 trait d'huile de tournesol

- persil

 sel et poivre du moulin

 

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1) Laver les pommes de terre, les sécher et les envelopper séparément dans du papier aluminium.

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2) Enfourner dans un four préchauffé à 210 ° pendant environ 40 minutes.

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3) Laisser refroidir 10 minutes.

4) Couper un chapeau aux pommes de terres et évider l'intérieur.

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5) Placer la chair des pommes de terre dans un saladier.

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6) Enlever la croûte du Chevrotin et couper le fromage en morceaux.

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7) Peler et émincer finement le demi oignon. Le faire revenir dans l'huile quelques minutes. Saler et poivrer.

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8) Émincer la gousse d'ail.

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9) Ciseler le persil (ou sinon faites comme moi, acheter un petit pot de persil déshydraté).

10) Mélangez tous les ingrédients à la fourchette. Salez et poivrer puis ajouter la crème fraîche.

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11) Farcir les pommes de terre de la préparation. Repasser les pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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