Recette : Roses des sables au Bleu d’Auvergne

Encore du Bleu d’Auvergne vous allez me dire ? Et oui, vous ne vous en sortirez pas comme ça avec moi ! Oui mais pour le coup, j’ai décidé de vous proposer une recette qui sort de l’ordinaire ! Vous connaissez les Roses des Sables, ces petits délices sucrés inspirés des ces roches qu’on trouve dans le désert ? Et bien découvrez vite la version fromagère, originale et délicieuse !

Préparation : 10 min environ

 Ingrédients :

–  200 g de Bleu d’Auvergne

– 3-4 poignées de céréales de type « Corn Flakes »

 1) Coupez le Bleu d’Auvergne en dès de taille importante. Laissez-les ramollir à température ambiante quelques minutes.

2) Formez ensuite des petites boules de Bleu avec les dés.

3) Roulez ensuite les dés dans les pétales de maïs. Servir frais.

Le petit conseil : cette recette est à préparer au dernier moment. En effet, le Bleu fait partie des pâtes persillées qui sont des fromages très humides. Pour garder tout le croquant des pétales de céréales, il faut donc préparer ces petites roses des sables juste avant de les déguster.