Combien de litres de lait produit par jour une vache ?

Combien de litres de lait produit par jour une vache ?

A votre avis, combien de litre de lait par jours produit une vache ? Difficile à dire hein ?

Cela varie selon la race des mammifères (Prim'holstein, Normande, Montbéliarde, Salers, Tarentaise - il existe 30 races différentes en France !), mais on peut dire qu' une vache produit en moyenne 25 litres de lait par jour !

Ne pas oublier qu'il y a deux traites par jour, une le matin tôt (vers 6h en général) et une en fin de journée (18/19h). La vache ne produit du lait que neuf  à dix mois dans l'année, les deux mois suivants elle est en pause avant de repartir sur un cycle de 9/10 mois avec la conception d'un nouveau veau. En moyenne, une vache laitière vit entre cinq et six ans.

A titre de comparaison :

- une chèvre produit seulement 5 litres au quotidien en moyenne avec une à deux traite par jour selon les races et la saison. Une chèvre produit du lait 8 mois dans l'année, en général entre février et octobre. Cependant, de plus en plus de troupeaux sont désaisonnalisés pour produire du lait toute l'année.

- une brebis produit, elle, seulement 2 litres de lait par jour en moyenne. La brebis donne du lait sur 6 mois de l'année seulement. Dernière chose à noter : 90 % de la production de lait de brebis est utilisée pour la production d'un seul et unique fromage : le Roquefort !

 

10 Comments
  1. Camille
    6 février 2015 at 10:10
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    Bonjour et merci pou ces données, pourrais-je connaître tes sources ? Merci par avance !

    • clairette
      16 février 2015 at 10:45
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      Bonjour Camille, merci pour ton message : j'ai eu ces données lors de ma formation de Crémier-Fromager à l'IFOPCA. Bonne journée et à bientôt. Clairette

  2. 7 mars 2015 at 11:17
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    mercie pour ces reponses aux questions mais manque d information sur LES VACHES .

    • clairette
      9 mars 2015 at 12:08
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      Merci Lola, ça tombe bien - j'ai prévu dans les jours qui viennent un article sur quelles vaches fait quel lait pour quel fromage ! A bientôt, Clairette

  3. 18 mai 2015 at 11:21
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    Combien ça coûte les chevres a race pur

  4. oceane
    5 janvier 2016 at 14:35
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    merci car javais un exercise a faire et il falait savoir combien de littre une vache produit de lait et j'ai trouyver une reponce

    • clairette
      27 janvier 2016 at 06:03
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      De rien Océane, tant mieux si mon article t'a été utile ! A très vite, Clairette

  5. 17 mars 2016 at 17:49
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    merci beaucoup Clairette. j'avait un probleme overt a finir et je ne savait pas combien de litre de lait un vache produsait par jour! Merci Roman

    • clairette
      17 mars 2016 at 20:21
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      De rien Roman, c'est un plaisir de vous aider ! N'hésitez pas ! A bientôt, Clairette

  6. Blanche.boudignon
    18 décembre 2016 at 11:22
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    Cc merci pour l'info très utile pour mon dm.

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